> Accès rapide aux :
Les entrées - Starters
Tarte plate croustillante aux légumes grillés, feta aux aromates
Assorted of grilled vegetables served with feta cheese on puff pastry sheet
15€
Salade folle au foie gras,
pommes vapeur au jus de betterave, chutney de langoustines
Foie gras and lobster salad ,poached potatoes in beet root juice truffle dressing and waffle croutons
22€
Salade de cœur de palmiste rouge,
vinaigrette traditionnelle aux oignons péi
red palm heart salad, traditional dressing with onions
21€
Capuccino glacé au canard fumé et truffe noire,
raviole de caille et raisins macérés
Cold smoked duck soup ,raviolis stuffed with quail meat and foie gras
19€
Carpaccio de thon rouge, huile d’olive et citron vert,
panaché de légumes grillés
Raw tuna carpaccio style, olive oil and lime grilled Vegetables
14€
Duo de camaron géant et Saint-Jacques à la plancha,
jus de mangue réduit au citron vert, tartelette aux poireaux
Jumbo shrimp sauted ,scallops ,leek tart and reduced mango juice with lime
19€
Filet de bœuf mariné aux baies rouges,
réduction au grué de cacao, marmelade de groseilles au vin épicé
Beef tenderloin marinated with red pepper, unsweetened cacao sauce and red currant tart
29€
Tournedos de magret de canard laqué en brochettes, sauce aux épices et abricots
Duck magret kebab with apricot sauce, mashed potatoes
26€
Filet d’agneau rôti aux poivrons confits et chèvre de Takamaka,
tapenade au basilic, pressé d’aubergine, polenta crémeuse au parmesan
Roasted fillet of lamb with sweet pepper and local goat’s cheese from Takamaka,
Tapenade with basil
29€
Foie de veau poêlé, échalotes confites,
jus court au vinaigre de framboises, aumônière au cap noir
Veal liver pan fried, preserved shallots, raspberry sauce and country gratin
33€
Origine de nos viandes bovines Réunion, EU, BWA (Hallal)
Our bovine meats come from Réunion, EU, BWA (Hallal)
Pavé de saumon mi-cuit mi-fumé,
Tatin d’épinard et brèdes aux amandes grillées
Salmon half smoked half cooked served with fresh spinach tart and grilled almond,
24€
Risotto aux poivrons confits, fèves et gambas rôties au gingembre
Red bell pepper risotto and roasted jumbo shrimp
29€
Cœur de filet de thon à la moutarde,
marmelade de tomate rafraîchie à la menthe, couscous aux épices
Tune steak marinated with Dijon mustard, tomatoes cooked with mint and couscous
28€
Pavé de légine rôti côté peau,
lentilles de Cilaos cuisinées au boucané de volaille, jus de potiron
Roasted fillet of codfish, lentils from cilaos cooked with smoked poultry, pumpkin sauce
32€
Homard gratiné thermidor aux aromates riz moelleux et asperges vertes
Thermidor lobster with tarragon rice with preserved ginger and asparagus
48€
| Les classiques - Classics |
|
Entrecôte grillée (300 gr),
assortiment de sauces, pommes paysanne façon périgourdine
Grilled beef rib steak, mushroom sauce, potato “Perigourdine”
27€
Poisson grillé au gré du marché,
sauce au safran, méli-mélo de légumes sautés
Grilled whole fish of the day, sautéed vegetables, and saffron sauce
27€
- L’ instant fraîcheur-
Tartare de thon frais
Fresh tuna tartar make as you like
26€
Carpaccio de bœuf mariné au pesto, copeaux de parmesan
Fresh beef carpaccio basil sauce,and sliced parmesan cheese
22€
- Les Salades-
Salads
Salade de camarons et Saint-Jacques,
ananas macéré, vinaigrette aux épices et jus de crustacé
Shrimp and sea scallops salad, mango and pineapple marinated, seafood and spices dressing
22€
Salade fine fromagère au chèvre rôti,
mozzarella et pesto
Cheese salad, with roasted goat cheese and mozzarella, hazelnuts dressing
19€
Carri camarons
King Praos Carri
26€
Carri poulet fermier palmiste
Chicken carri cooked with slice of fresh palmheart
19€
…Sont accompagnés de riz, lentilles de Cilaos,
Achards de palmiste et assortiment de rougails.
… The carris are served with rice, lentils of Cilaos, pickled of heart palm, and a variety of chilli sauce.
Menu enfant - Children menu
Filet de poisson grillé
Grilled fish fillet
Ou
Emincé de bœuf, pommes frites
Thinly-sliced of beef, French fries
Coupe de glace (2 boules)
Goblet of ice cream (2 scoops)
12€
Assiette de fromages d’ici et d’ailleurs
Cheese assortment from reunion and France
11€
Gourmandise framboise et vanille,
espuma à la menthe fraîche en cornet croquant
Mint cappuccino, caramelized nuts and salted butter cookies
12€
Douceur de praliné et chocolat, feuillantine croustillante au cacao,
coulis à l’italienne et son gaspacho de pistache glacé
Hazelnut and chocolate cake, and pistachio shake Italian sweet sauce
12€
Tarte glacée à la banane caramélisée,
noix de pécans et sirop d’érable, croquant scintillant
Iced banana tart, pecans nuts and maple syrup
11€
Trilogie d’ananas Victoria
Local Pineapple 3 style preparation
9€
Déclinaison autour de la vanille Bourbon,
« crème brûlée, crumble glacée, crémeux vanille et caramel au beurre salé »
Vanilla plate with crème brulée, ice cream, and vanilla custard
9€
Moelleux au chocolat chaud, smoothie orange sanguine
(10 minutes de cuisson)
Soft chocolate cake, orange smoothie , medley of vanilla and chocolate ice cream (cooked for 10 minutes)
11€
